寒假将至，看芬兰教育中的家庭经济课对孩子成长的启发_九游会·J9 - 中国官方网站

青年商学院国际教育专栏作家

芬兰韦斯希利大学教育硕士

学院说：冬季假期即将到来，许多父母正在考虑如何利用这个机会丰富孩子的假期生活。其中，让孩子们做家务并培养自己的“生活能力”，这是更多的父母的评价。在温丹（Wendan）的新书《这就是芬兰教育》中，芬兰对家庭经济学课程的重视只是表明，过上美好生活的能力实际上是孩子和全世界父母和学校的核心竞争力。

当我将注意力转移到芬兰初中学生的课程时间表时，一门课程引起了我的好奇心，那是家庭经济舱。

这是什么课程？学习做家务的课程吗？学习经济学课程？您在初中学习经济学吗？

在我真的理解了这门课程之后，我不禁为芬兰的教育鼓掌！

（本文的作者有一本新书，由中国人民大学出版社于2020年12月出版）

家庭经济学课程的三个主要主题

当我参加并参加家庭经济学课时，一位芬兰老师解释说：“本课程与经济学无关，这是一门生活教育课程。我们将从三个方面进行教学：烹饪，做家务和家庭融资。目标是使学生能够掌握日常生活技能，能够良好生活，并使生活环境保持可持续性。”简而言之，这是让学生学习过良好生活的技能。

第一个技能是烹饪，分为两类：烹饪和烘烤。

学生不仅应该学习食物烹饪和烘焙的知识和技能，例如准备成分，了解食谱，识别食物的营养成分，使用烤箱等，还学习食品文化，例如食品安全，食物链，饮食文化和宗教，以及如何正确地放置餐具，餐巾纸，餐巾纸和杯子。在实际操作中，逐渐学习食品知识和饮食文化。

当我在魏斯莱大学学习时，我参加了“芬兰家庭项目”，也就是说，大学帮助国际学生和当地家庭组建了一个“友好家庭”，以帮助国际学生更好地融入芬兰的生活，同时扩大当地人民的国际视野。

（芬兰初中学生带我去参观“厨房教室”）

我的芬兰一家人的女孩米拉娜（Milana）告诉我：“我非常喜欢这门课程。我学会了做蔬菜，牛排和烤鱼，烤蓝莓蛋糕，奶酪蛋糕，奶酪蛋糕，草莓巧克力蛋糕。我知道我擅长烘烤。我班上的男孩们非常喜欢吃蛋糕，但我不知道我不知道做饭。”

一个学期后，Milana对她的烹饪技巧有清晰的了解。她知道自己擅长什么，什么不擅长。下学期，她将练习更多的烹饪，尤其是鱼类。

米拉纳（Milana）的兄弟李维（Levi）喜欢在他参加家庭经济学课时，添加一些不在食谱中的成分，增加了或多或少的调味料。他期待着具有不同口味的食物。

有时，他花了很多精力将盘子放在他最喜欢的人物中。他说，当他看时，他会更快乐地吃饭。出乎意料的是，厨房成为芬兰人培养学生创造力和想象力的场所。

第二个技能是做家务。家庭经济学班不仅教学生如何做家务，而且还可以通过做家务来帮助学生养成可持续的生活习惯。

在本课程的影响下，14岁的米拉纳（Milana）养成了及时清洁厨房用具的习惯。她可以使用洗碗机清洗家庭的餐具，并知道如何通过洗手台餐具节省水；她还具有环境意识，并且知道如何珍惜食物和垃圾分类。同时，她还可以理解手表套装标签上的洗涤说明，并更有效地使用洗衣机。

学校老师还将教您广告如何影响您的购物，然后学会更好地利用互联网并成为理性的消费者。 Milana告诉我：“不要被广告愚弄，买不需要的东西。”

米拉娜（Milana）和李维（Levi）的母亲告诉我，她在1980年代的中学上有家庭经济学课程。她学会了如何清洁冰箱，了解衣服标签上的洗涤说明，并学会制作传统的芬兰食品，例如黑麦面包，风车薯片，馅饼，肉桂卷等。

第三个技能是家庭财务。

如果前两种技能似乎有些“父母，婆婆和母亲”，那么第三个技能是深远的：通过这些深入的家庭劳动活动，让孩子们完全了解家庭消费结构，学会使用有限的资金来计划，分发和安排家庭生活，以便孩子们可以从早期培养其金融识字素养，从而具有消费意识和财务管理能力。

当我在超市购物时，我遇到了尤斯切莱大学教育学院的教授Eija Pakarinen，他带了她的第二个儿子购买食物，所以我问她如何教育她的孩子有关他们的财务事务的教育。

帕卡利宁告诉我：“芬兰的父母每月给孩子们一个生计。有些家庭给他们一个星期，我们的家人给他们一个星期。我每周给他们5欧元，每周给他们3欧元，每周给我的长子。如果他们照顾自己的幼儿兄弟和姐妹，或者接受倡议，以便在家清洁，他们仍然可以赚钱。

我不会问孩子们手中的钱。我的长子今年有女朋友。他的女友住在另一个城市。上周，他去了另一个城市见她。他必须支付所有费用，例如火车票和餐费。透明

我计算出她的长子每月只有20欧元的生活费用，购买火车票费用为30欧元。如果他没有储蓄或在家赚更多的钱，如果他甚至负担不起火车票，他怎么能见到女友？

Pakalinin有五个孩子，长子今年16岁。 “在我们10岁大约10岁之后，我们与他们讨论了薪水分配的问题，购买食物的成本，将我的弟弟和姐妹送往幼儿园的成本，以及如何用于业余爱好，以便孩子可以充分理解家庭消费的结构。”

“如果您不学习，请先做饭”

本课程仅在初中提供。七年级是强制性课程，八年级和九年级是选修课程。通常，七年级每周有两堂课，总共有两个小时，这是早上的第一堂和两个班级。我们经常说：“当天的计划在早晨。”芬兰的学生在清晨上学，在没有学习教科书的情况下先学习做饭。课堂上的餐点是您自己的午餐。

尽管烹饪是一项技术工作，但它需要理论指导。老师将花15到20分钟学习食谱并与学生分享技能。如果您认为本课程只是站在讲台上的老师，谈论如何做饭，购物和管理财务状况，那么您错了。它确实可以让学生去厨房，捡起锅碗瓢盆，然后在食谱前做饭。

为了为学生提供家庭经济学课程的真实环境，每所学校都配备了一个“厨房教室”，通常两个，一个厨房有6个炉子。

米拉娜（Milana）告诉我：“我们班上有22名学生分为6组。我们三个或四个人共享一个炉子一起做饭。一个教室足以容纳上课。”

（芬兰中学的“厨房教室”）

芬兰教育专注于公平和平等的概念，它确实无处不在。即使是使用厨房的权利也被认为是使每个学生都能平等享受教育资源，而不是挥舞刀具或烹饪菜的人，其他人只能观看它。

家庭经济舱非常准确地解释了芬兰的教育理念，这是为了让学生在体验式的场景中学习抽象的理论概念，以便学生可以真正“学习”。

只是愿意？

照顾家庭很重要

芬兰学生不仅需要学习，而且还需要深入参与家庭生活和社会公民生活，并从事家庭，学校和社会互动领域的活动。很难想象学生在没有家人的深入参与的情况下如何在学校学习家庭经济学课程。

首先，作为家庭成员，学生可以学会照顾自己，分享家务劳动，并通过学习家庭经济学课程来照顾他人。本课程与我们强调的“照顾他人的意图和意图”不同。它更多地专注于培训学生来照顾他人，例如为家人做饭，制作蛋糕来庆祝父亲的生日，并选择母亲喜欢的餐具，以便他们的孩子可以真正成为家庭活动的积极参与者。

其次，作为学校集体生活的成员，学生可以在互动情况下与他人合作，并在互动的情况下与他人合作，并在批判性的情况下进行处理，并计划，组织，运营和管理资源。当我看到男孩绑着围裙，挥舞着他的刀和铲子，炒米饭，煮米饭，以及烤零食以来，他还是个小时候，我真的很了解芬兰男人和女人的社交概念。男人在分享家务时确实从童年开始。

（芬兰男孩和在厨房和教室里一样好）

只有当男人和女人在每个家庭中都平等时，整个国家才能真正在男人和女人的社会地位上实现平等。

最后，作为家庭的消费者，学生可以了解初中的收入，预算和支出，这有利于培养正确使用资金并省钱的能力。如何以合适的钱购买既实用又美丽的物品，以及如何使生活可持续，家庭经济学课程确实是一门非常实用的课程。

我忍不住叹了口气，芬兰学生拥有如此强大的动手，合作和自我管理能力，而芬兰的课程非常接近生活。任何在学校学习的技能都有机会在生活中反复练习。在此过程中，他们的学习能力，动手能力和创造力得到了提高，他们确实实现了全面发展的教育目标。

许多国家 /地区拥有实践课程，例如管家和木工课程，这些课程近乎生活。他们要么仅作为某些学生的选修课程。或作为文化课程，它们仅限于教科书研究。但是在芬兰，这些课程是中文和数学等强制性课程，占学生学习时间的一半。一周内芬兰学生的平均课程总数为25，其中13个课程被家庭经济学，手动课程，视觉艺术课等占据。